3.家玻璃园农庄 淇澳岛惬心好意思不堪收
发布日期：2024-01-17 13:29 点击次数：89
味蕾勾连着回想，好意思食会通着文化。
珠海唐家湾镇，我国首个以近代历史遗址顺利讲演历史文假名镇的古镇，亦然首个地处岭南滨海的国度级历史名镇。丰富的历史文化资源，留住了顾惜的历史钤记。
绵长深幽的古巷，除了青石板路、祠堂老宅、百年榕树，还有深谙好意思食风姿的大厨，永远弥新的好意思食“老字号”让东说念主试吃无尽。
生猛海鲜，无不敢试，与唐家东说念主“敢思敢闯，敢为天下先”的精神互为内外；唐家“九大簋”的传承与创新，不仅留住了那一抹乡愁，更成为百年古镇换新颜的活泼注脚。
“五一”小长假莅临之际，南边+联袂珠海高新区盘货“唐家湾十大好意思食老字号”，借着这一回好意思食之旅，体味这座历史名镇的文化盛宴。
1.叠石酒家
在好多珠海东说念主的心目中，“吃鲍鱼去常胜，吃海鲜去叠石”是共鸣。叠石酒家在好多唐家东说念主心目中是一个成长的好意思好回忆。这家酒家始于1991年，30多年来，叠石酒家一直备受吃货们的喜欢。推选菜有：椒盐濑尿虾、滴津烧鹅、叠石一品鸡、花胶海参煲、太和豆腐的等。
(12名广东江门“小醒狮”在哈尔滨中央大街现场表演舞狮和蔡李佛拳，时长共34秒)
2.和记菜馆
位于唐家共乐土隔壁的“和记菜馆”， 平乐县帝地搪瓷有限公司唐家东说念主都知说念的一家处于弄堂深处的餐馆。餐厅主若是传承唐家土产货传统菜肴， 江苏星威国际贸易有限公司经由一代一代的翻新， 从化市新市杂果有限公司逐日用崭新食材和讲究的制作工艺， 辽宁体场废纸有限公司让每一皆菜充满农家风姿。牌号菜有：焖萝卜、焖鸭、炸排骨、陈皮骨、五花肉焖笋、干煎蚬鱼、烧鸡等。
3.家园农庄
淇澳岛惬心好意思不堪收，徐闻县帝机搪瓷有限公司红树林栖息各式少见鸟类。在淇澳岛上，一家“家园农庄”堪称“红树林”后花坛，不错称得上是淇澳岛的“老字号”。一锅焖鹅、一只泥煨鸡、一份“风山水喜”、一锅柴火腊味煲仔饭，靠着这些牌号“硬菜”，农庄火了18年。
4.唐家麦记饼店
20世纪30年代，“唐家麦记饼店”首创东说念主许文锦先生在传统广式糕饼基础上加以改进，玻璃其子许华详创新融入西饼制作工夫，饼食花色诸多、口味独到，在唐家湾享誉八十余载。麦记饼店主打传统唐家特点糕点，其中素豆沙月饼、豆沙酥饼、酥角、油酥、花生芝麻饼、酥皮鸡仔饼等饼食最具代表性。
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5.蛇平饭铺
在唐家湾，传统粤菜馆有许多。创立于1990年的“蛇平饭铺”是一个罕见的存在，其始创的珠海海鲜杂鱼煲手撕鸡、五花腩、清蒸水蟹、胡椒九吐、豆酱马头鱼、蒜子炆鳝等，都大受门客们的喜欢。
6.唐家餸
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唐家湾的经典粤菜，传承于民国时候酒筵饮食特点，辛苦于保留“唐家九大簋”的独到工艺。传统宴席“九大簋”寓意颠倒丰富的菜肴，用于迎接稀客和亲友。唐家餸聚拢传统饮食文化和土产货传统宴席，烹饪出独到的菜肴。“唐家九大簋”主打菜式有唐家猪脚姜、黄金豉油鸡、秘制砂锅鸭、筒骨牙泡菜、蜜汁烧全排、冧肉扣香笋、唐家茶果。
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7.食神海鲜城
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“食神海鲜城”手脚珠海颇负著名的餐厅，坐落于唐家湾港湾大路，依山傍海。诱导之初，食神请到香港四大名厨之一的戴龙为餐厅主厨，因此而得名。金黄酥脆的春卷包裹嫩滑的香草三文鱼春卷、避风塘炒法的笼仔蒜香圣子王，虾滑与马蹄长入的手打虾丸，香气浓郁、食而不腻。
8.伟记私房菜
诱导于2012年，是一个“老字号”大排档。蟹王鸡是店里的牌号菜，鸡肉水灵入味，蟹壳很薄，充分领受鸡肉的鲜味，滋味浓香。
9.御鼎记
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诱导于2009年，凭借着牌号“胡椒猪肚鸡”，获得了土产货东说念主的认同，也诱骗了大都宾客慕名而至。
10.郊野农庄
专注作念鱼，将一条鱼拆解出近10种服法，广受迎接。农庄内有荷花池、菜地等，除享受可口，更可感受满满的农家气味。
【案牍】南边+记者 黄鹤林
【图片】南边+记者 钱文攀
【策动】蔡如意、刘梓欣
【运筹帷幄】李建军、黄鹤林
【出品】南边+珠海频说念、珠海高新区党群职责部
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